1、负责餐饮的日常管理和经营服务工作。
2、负责协调餐厅与厨部之间的关系，确保前后台能够正常运行。
3、负责监督餐厅各类设施设备管理、维修和保养工作。
4、负责餐厅的服务管理，开餐前对餐厅准备工作做全面检查，确保接待工作顺利进行。督导服务员按照规定的服务程序操作，为客人提供优质服务。
5、负责征询客人的意见和建议，积极处理宾客的投诉，及时反馈宾客意见和喜好，改善服务质量